La Tartiflette du Restaurant La Sangria Grill: de bonnes pommes de terre un peu dorées, du grillé de qualité et beaucoup de reblochon

La Tartiflette du Restaurant La Sangria Grill.
Les recettes de tartiflette sont aussi nombreuses que les producteurs de reblochon fermier (le seul qui vaille, ne vous faites pas refiler du laitier, fabriqué en fruitière et qui sent nettement moins fort). Certains croient que tout se fait au four, mais la vérité est ailleurs.

Une vraie tartiflette se fait à la poêle, avec de gros morceaux de lard, des patates. Ce n’est qu’à la fin qu’on la fourre dans des plats en fonte pour la finir au four coiffé de son reblochon. C’est ainsi qu’on la déguste à La Sangria Grill en Andorre, à Meritxell direction aux pistes de GrandValira. En prime, une atmosphère intimiste propice aux confidences, et quelques bonnes bouteilles à la cave si ça ne suffisait pas…